Die Maca-Pflanze, auch bekannt unter ihrem wissenschaftlichen Namen Lepidium meyenii oder besser bekannt als peruanischer Ginseng, ist eine in Peru heimische Pflanze. Sie wächst hauptsächlich in bergigen Gebieten, genauer gesagt wird sie hauptsächlich in den Anden angebaut. Allerdings begannen einige Bauern, es in Brasilien, Bolivien und China wegen der hohen Nachfrage zu pflanzen.
Sie ist also ein Kreuzblütler in der Familie von Brokkoli, Blumenkohl, Kohl und Wirsing – der essbare Teil beschränkt sich jedoch auf die Wurzel. Maca ist nicht nur ein bekanntes Nahrungsergänzungsmittel, sondern wird auch seit Jahrhunderten in der Medizin eingesetzt, um die Fruchtbarkeit zu steigern, die Energie zu verbessern und die Stimmung zu stabilisieren. Die Maca-Wurzel ähnelt ein wenig einer Rübe, meist größer als ein Rettich. Sorten sind violett-rot, gelblich-weiß, oder sogar schwarz und haben grüne Ausläufer, die nach oben wachsen. Obwohl der Duft der Wurzel an Karamell erinnert, ist der Geschmack ganz anders, also lassen Sie sich nicht täuschen.
Die Peruaner konsumieren diese Wurzel, indem sie sie über dem Feuer rösten oder vor dem essen mehrmals aufkochen. Die häufigste Verzehrmethode ist jedoch die Pulverform.
Nährwerte von Maca
Wie andere Wurzeln aus Kreuzblütlern, ist Maca fettarm und enthält viele Ballaststoffe. Sie bietet auch eine hervorragende Versorgung mit pflanzlichem Eiweiß und essentiellen Vitaminen und Mineralien, wie Kalzium, Kalium, Kupfer, Eisen, B-Vitamine und Vitamin C. Sie ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien.
Was die empfohlenen Einnahmedosen angeht, so werden Sie, wenn Sie Ihr Maca-Pulver-Paket bereits gekauft haben im Online-Shop für Nahrungsergänzungsmittel von Vegamega, sehen, dass diese wirklich niedrig sind. Das liegt daran, dass alle Nährstoffe, die wir aufgelistet haben, in winzigen Mengen in der Wurzel vorhanden sind.
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